טופס פרשה טכנית כחלק מתוכנית סניטארית לבתי אוכל להורדה, הדפסה ומילוי מקוון

טופס רישוי עסקים עיריית מודיעין - פרשה טכנית כחלק מתוכנית סניטארית לבתי אוכל

מטרת הטופס:
הטופס משמש לרישום ולבדיקת בתי האוכל בעיריית מודיעין ומשמש כחלק מתוך תוכנית סניטארית.

סעיפים שנדרשים למילוי:
1. פרטים מזהים (תאריך, מספר תיק רישוי, שם העסק, שם בעל העסק, כתובת העסק, טלפון, פקס).
2. מהות העסק (מסעדה/בית קפה, בית אוכל אחר, אולם שמחות, גן אירועים, אחר).
3. מקור מי שתייה (רשת עירוית/אחר).
4. ספריקלרים בעסק (יש/אין).
5. מכשיר למיעת זרימה חוזרת (מז"ח) (יש/אין - אישור התקה/בדיקה: יש/אין).
6. מקור מים חמים זורמים (דוד שמש/דוד חשמל/אטמור/אחר).
7. אוורור (יש/אין – פירוט: חלון/אחר).
8. מיזוג אויר (יש/אין).
9. מיעת מזיקים (רשתות/מסך אויר/מתקי קטילה/סף סגר - יש/אין).
10. מערכת יקוז לקליטת מי דלוחין (ביוב עירוי/בור ספיגה/מיכל אגירה/אחר).
11. מפריד שומן (יש/אין).
12. פיוי שמן טיגון (יש/אין - ע"י: [שם הפונה שמן]).
13. סוג המזון המוגש (בשר, עוף, דגים) ואופן הכנתו (צליה גחלים, פלצ'ה, טיגון שווארמה, סושי, הכתת תבשילים).
14. רמת מוכות המוצרים (גולמיים/מוכים לאכילה) ורישיון יצרן (יש/אין - שם היצרן, מס' רישיון יצרן).
15. תיאור פעילות העסק (מספר עובדים, שעות פעילות, סוגי חומרי גלם, מקור הביצים, קיוחים, פירוט מדורי העבודה, ציוד בעסק).
16. פוקציות עזר (חדרי שירותים, מלתחות לעובדים, מקלחות לעובדים, מחסן לחומרי יקוי, מחסן ציוד, מערך איסוף אשפה מהעסק, פיוי אשפה).
17. שליחות מזון (האם קיים מדור משלוחים, סוג המזון המיועד למשלוח, אמצעי קירור/חימום לאחזקת המזון לפי שילוח, אופן הובלתו, זמן הגעה מרבי, אריזת המזון בהובלה).

חתימת בעל העסק או בא כוחו נדרשת לסיום הטופס.