טופס פרשה טכנית כחלק מתכנית סניטרית לבתי אוכל להורדה, הדפסה ומילוי מקוון

טופס: טופס רישוי עסקים - פרשה טכנית כחלק מתכנית סניטרית לבתי אוכל

מטרת הטופס: הטופס משמש לבעלי בתי האוכל בעיר אשדוד להציע פרטים טכניים וסניטריים אודות העסק ותהליך הכנת האוכל בעסק, כחלק מתוכנית סניטרית שמטרתה לשמור על בריאות הציבור ולהבטיח את תקנות הבריאות המתחייבות לעסקי בתי האוכל.

סעיפים שנדרשים למילוי:
1. פרטי זיהוי של העסק כולל שם העסק, שם בעל העסק, תעודת זהות או ח.פ, כתובת העסק, טלפון/נייד, פקס/מייל בעסק.
2. הגדרת מהות העסק (מסעדה, בית קפה, בית אוכל אחר/מזנון).
3. פרטים אודות התפעול בעסק, כולל סה"כ מקומות ישיבה, מספר עובדים בעסק, ושעות הפעילות.
4. תיאור מפורט של התפריט ותהליך העבודה במטבח, כולל הכנת בשרים, הכנת עופות, הכנת דגים, הכנת ירקות, הכנת מוצרים נאים, הכנת קינוחים, הכנת תבשילים/תוספות למנות, הכנת רטבים.
5. הכנה וכמות משלוחים.
6. אחסון חומרי גלם ואספקת סחורה יומית/דו שבועית.
7. פירוט אחסון בקירור ובהקפאה.
8. מפריד שומן.

שם הטופס: טופס רישוי עסקים - פרשה טכנית כחלק מתכנית סניטרית לבתי אוכל.