טופס פרשה טכנית לבית אוכל להורדה, הדפסה ומילוי מקוון

הטופס הנ"ל הוא טופס פרשה טכנית לבית אוכל מצוין בקובץ ה-PDF. המטרה של הטופס היא לאפשר לעיריית תל אביב לאסוף מידע מפרטי רישוי ופעילות של בתי האוכל בעיר, ולוודא את היעילות והתיקון הסניטרי של פעילותם. הטופס מציין את הנתונים החיוניים שעל הבעלים למלא במטרה לקבל רישיון תקף.

הסעיפים שנדרשים למילוי בטופס הם:
1. פרטי זיהוי - כולל מספר תיק רישוי, שם העסק, שם בעל העסק, כתובת העסק, טלפון ופקס בעסק.
2. הגדרת מהות העסק - לפי סוג העסק (מסעדה, בית קפה, בית אוכל אחר, חנות למכירת מצרכי מזון).
3. תיאור התפריט - עם תיאור מפורט של תהליך העבודה של כל פריט מהתפריט (הכנת בשרים, דגים, ירקות וכו').
4. מספר המנות המיוצרות ביום לפי ארוחות בוקר, צהריים וערב.
5. פירוט חומרי הגלם - עבור כל פריט בתפריט, כמויות ליום או שבוע ורשימת ספקים.
6. פירוט נפחי אחסון בקירור ובהקפאה - לכל מקרר או מקפיא כמסומן בתוכנית העסק.
7. מספר העובדים בעסק, כולל מלצרים, לרבות משמרות.
8. מספר מקומות ישיבה בתוך ומחוץ לעסק.
9. שעות פתיחת העסק.

כמו כן, ניתן לצרף נספח מתאים אם המקום אינו מספיק לתיאור הסעיף.

שם הטופס: טופס פרשה טכנית לבית אוכל.